LA F&B GROUP

è un’ azienda operante nel settore dei servizi di catering e banqueting di Roma da circa 30 anni. Si distingue nel panorama delle realtà operanti nel centro Italia per la cura del cliente e per la costante ricerca enogastronomica.

L’Azienda è composta da 4 reparti:

UFFICIO COMMERCIALE (ORGANIZZAZIONE E VENDITA)
IL SETTORE PRODUZIONE (CUCINE)
IL SETTORE LOGISTICA (ATTREZZATURE)
IL SETTORE SERVIZI (PERSONALE SALA)
Il settore commerciale è diretto ed organizzato dai nostri migliori collaboratori che con efficienza e disponibilità detta la filosofia aziendale verso la clientela. Le maestranze addette alla preparazione dei menu e quelle preposte al servizio vantano un’esperienza ormai ventennale nel settore del catering e del banqueting.
involtini di pesce spada con guarnizione di cozze58

 

DALLE ORIGINI AI GIORNI NOSTRI: L’ECCELLENZA SEMPRE

Chi scrive è colui che, a fine anni ottanta, immaginò un modello di azienda. E’ colui che insieme a tante maestranze ha creduto di poter realizzare una famiglia lavorativa “sui generis”. E’ colui che è riuscito a realizzare quanto immaginato passando, si può ben dire, per ville, castelli, palazzi e case di ogni genere e dimensione. E’ colui che ha conosciuto persone umili, umilissime, ricche, ricchissime, filosofi, professori, saltimbanchi, pastori, Re e azzeccagarbugli e che è riuscito a stabilire con loro un rapporto tale da poter essere considerato, in ogni caso, assolutamente edificante. E’ colui che ha dato vita e felicità a molti che non la avevano o che l’avevano perduta. E’ colui che vorrebbe dire tanto ma ha poco per farlo, la privacy del resto è un diritto di tutti. E’ colui che può però dire di aver impostato un lavoro sul quale all’epoca nessuno scommetteva e che ha visto fra i clienti storici personaggi del mondo politico, istituzionale, dello spettacolo, dello sport, grandi aziende, case di moda. E’ colui che oggi continua a credere in nuovi progetti futuri e a investire sui giovani e la loro formazione. Ma soprattutto è colui che ha un profondo rispetto e una grande sacralità per il vero datore di lavoro: Il cliente!

 

La cucina

viene sapientemente capitanata dagli Chef Marco Liguori, che grazie alle loro annose esperienze sono in grado di proporre menu con piatti che vanno dalla tradizione locale e regionale a quella nazionale e multietnica. La preparazione dei menu viene realizzata utilizzando prodotti tipici di primissima scelta e tendenzialmente biologici. La cottura dei prodotti viene realizzata sul posto ove si somministra il ricevimento (cottura espressa) nel rispetto degli standard igienici e qualitativi previsti dalle normative vigenti.

I servizi di sala

sono organizzati dal Maitre Sig. Gennaro Mautone, che con la sua nota discrezione riesce ad infondere puntualmente agli ospiti quel senso di familiarità ed eleganza tipicamente consono al settore. Il settore logistica, ovvero il vero motore dell’azienda, è sotto la responsabilità del Sig. Alexei Sinjereanu.

Cosa dicono di noi

  • l catering è stato impeccabile già dal giorno della prova menù. Competente, professionale, disponibile e molto cortese. Hanno preparato piatti ad hoc anche per allergici e vegetariani. Abbiamo ricevuto solo complimenti sulla cena.
  • Tutto a dir poco eccellente. Come primi abbiamo scelto linguine al pesto di pistacchi e agnolotti alla sabinese e per secondo un controfiletto. Apprezzatissimi da noi e dagli ospiti. Assolutamente raccomandato.
  • Uno dei timori più forti per noi era la qualità del pranzo di matrimonio, ma alla prova degustazione ci siamo subito tranquillizzati. Il menù offre un'ampia scelta di piatti classici rivisitati dallo chef e piatti dai sapori più originali. Tutto è piaciuto molto agli ospiti che si sono complimentati per la qualità, l'abbondanza e la cura nella presentazione. Sia lo chef che il personale di sala hanno dimostrato professionalità, attenzione, disponibilità alle esigenze nostre e degli invitati. Per gli ospiti con intolleranze sono stati studiati piatti ad hoc e gli ospiti stessi sono stati coccolati. Anche in questo caso, come già fatto per il Castello della Spizzichina, non ci resta che ringraziare di cuore tutto lo staff e consigliare senza dubbi il catering F&B.
  • Ci siamo sposati al Vecchi Borgo ed il catering è stato ovviamente quello di Food&Beverage. Mi sento assolutamente di raccomandarlo: il cibo è stato abbondante e di elevata qualità, i piatti sfiziosi e fantasiosi, il rapporto qualità prezzo ottimo, e il servizio impeccabile. Ancora oggi riceviamo complimenti!